Jalebi Recipe in Urdu in English

May 5, 2020 Recipes R

Jalebi Recipe is a hot favorite for any special occasion. It is a traditional sweet dish of Asian. Now Jalebi is easier to prepare by the help of English recipe.

 INGREDIENTS

                                                                                                                 جلیبی

میدہ آدھ کلو


دودھ آدھ لیٹر


گھی ڈیڑھ پاؤ


چینی دو کلو


زردے کا رنگ ایک ماشہ


بیکنگ پاؤڈر ایک تولہ

 METHOD

میدے میں بیکنگ پاؤڈر ملا کر تھوڑے سے دودھ میں گوندھ لیں۔ میدہ سخت ہو جائے تو آٹے کی طرح ہاتھ کو پانی لگا کر گوندھتے جائیں یہاں تک کہ خمیر کی صورت پھول جائے۔ باقی بچا ہوا قریباً چھ چھٹانک دودھ اس پھوٹے ہوئے میدے میں ڈال دیں تاکہ یہ گاڑھی ہو کر کریم سی بن جائے آدھ لیٹر پانی میں چینی ڈال دیں۔ زردے کا رنگ بھی ملائیں اور جوش آنے دیں جب تین تار کی چاشنی بن جائے تو اتار لیں۔ ہاتھ کی گرفت میں آجانے والا آب خورہ لے لیں اور اس کے پیندے میں چھید کر لیں۔ فرائینگ پین میں گھی ڈال کر چولہے پر رکھیں۔ آب خورے کے سوراخ پر انگلی رکھ کر اس میں میدہ ڈالیں اور فرائینگ پین کے اوپر لا کر سوراخ سے انگلی ہٹا لیں۔ آب خورے کو گردش دیتے رہیں اور جلیبی کی شکل بناتے رہیں ہلکی زردی مائل جلیبیاں ہوں تو شیر ے میں ڈال دیں۔ آدھ گھنٹے تک رہنے دیں شیرہ جذب ہو جائے تو نکال لیں۔ ان پرورق بھی لگا لیں۔Jalebi Recipe | Riwaiti Mithaiyan in English

                                                                                         INGREDIENTS          Jalebi

Half a kilo of flour

Half a liter of milk

Ghee and a half

Two kilos of sugar

The color of yellow is a touch

Baking powder a towel

                                                                                                                                                          Mix baking powder in flour and knead in a little milk. When the flour hardens, knead it like flour with water until the yeast swells. Add the remaining six quarts of milk to the boiling flour so that it thickens and becomes creamy. Add sugar to half a liter of water. Add the yellow color and let it boil. When it becomes a three string syrup, take it off. Take a handful of water and pierce the bottom of it. Put ghee in a frying pan and put it on the stove. Put your finger on the watering hole, put flour in it and bring it on top of the frying pan and remove your finger from the hole. Keep circulating the water and make a jalebi shape. If there are light yellowish jalebis, put them in the lion. Leave it for half an hour. When the syrup is absorbed, take it out. Also apply these sheets.

Comments

Leave a Reply

You may also like

%d bloggers like this: